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重曹を使うことで、簡単お手軽にあく抜きができます。 たけのこや山菜などのあくぬき やり方 お鍋にあく抜きしたい食材がひたるほどの水を入れ重曹を入れます。 （1ℓ小さじ1杯程度の割合）。 沸騰させて皮をむき半分に切ったタケノコを入れます。 10分〜30ほど煮込んだ後、火を止めます。 そのまま一晩おきます。 水洗いをして料理します。 保存する場合は新しい水に浸してジップロックやタッ 重曹を入れる作り方も多く紹介されてますよね。 でも どうして黒豆を煮るときに重曹を入れるんだろう？ と疑問に思ったことないですか～。 私はなぜ黒豆を煮るのに、重曹を一緒にいれるのかが気になって 調べてみたんです、その理由！
